Descripción
Paula Riquelme productora de quesos de cabra del Valle de Huasco, es una de las pocas que hoy tiene resolución sanitaria. Esta criancera del sector de Quebrada de Camarones es una de las mejores productoras de quesos de cabra de la comuna.
Valle del Huasco
La Región de Atacama se divide en tres provincias una de ellas es la de Huasco. la palabra Huasco tiene su origen en dos lenguas, huas que en quechua significa oro y -co, que en mapudungun significa agua, por lo tanto Huasco significa “agua de oro”. Ubicada al sur de la región, La Provincia del Huasco, se encuentra entre cordones montañosos que encajonan el río Huasco, que comienza en la cordillera de los Andes y desagua en el litoral pacífico. Conforman la provincia las comunas de Alto del Carmen, Vallenar, Huasco, y Freirina, en donde se ubican una serie de pueblos y villorrios.
El clima está dominado por condiciones de semiaridez, con existencia de precipitaciones esporádicas y escasas; en la costa se dan abundantes nublados y en el interior el clima es más riguroso; hacia la cordillera, las temperaturas descienden y las condiciones de sequedad aumentan. Vallenar es el centro de servicios en torno al cual se desarrollan actividades mineras y agrícolas, principales actividades productivas de la provincia.
La minería se desarrolla en torno a explotaciones cupríferas y de hierro, destacándose en este último mineral «Los Colorados», Minas «La Japonesa», actualmente en producción y en proyecciones, el proyecto minero «Pascua Lama», El Morro», y otros. De igual forma en materia energética, se cuenta con la Termoeléctrica «Guacolda», en el puerto Huasco y en el ámbito del área agroindustrial, la próxima puesta en marcha del proyecto Agrosuper. En el valle del Huasco es notable la producción frutícola y de vides, las cuales se exportan o constituyen la materia prima de la industria pisquera.
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